LA 12ÈME ÉDITION
En ville pour la 12ème édition
Pour cette 12ème édition, ce samedi 8 octobre, l'association la Descente des Alpages, accompagnée de ses amis commerçants et restaurateurs de la rue de Strasbourg et des places de Metz et de l’Étoile vous attendent avec impatience ! La solidarité, l’amitié, la transmission, le lien ville-montagne, les filières courtes, le bien manger local sont des valeurs qui nous sont chères et qui seront de retour et à l'honneur au cœur de Grenoble.
La 12ème édition de La Descente des Alpages vous prépare de belles surprises avec de nombreuses animations, ainsi qu'un programme innovant par rapport aux éditions précédentes.
Le programme
Toute la journée (10h-18h)
Ferme des Alpages, parc Paul Mistral
Les troupeaux et leurs éleveurs seront installés toute la journée dans le parc, au pied de la Tour Perret. Le public pourra venir à leur rencontre pour admirer les anomaux, partager un moment et échanger avec les éleveurs. Toutes les races de vaches des massifs environnants seront représentées (abondance, tarine, villarde, hérens).
Le village des stations et des sports, place de Verdun
Les stations de l'arc alpin et les clubs de sports du territoire se donnent rendez-vous place de Verdun pour présenter leur saison 2022-2023.
Chaque stand mettra en avant ses spécificités et proposera des animations et des initiations : Biathlon, ski, bobsleigh, escalade, BMX, ski roue, rugby, hockey sur glace... Le village accueillera également l'armée de terre qui encadrera les activités liées à l'escalade.
Le FCG et Les Brûleurs de Loups seront présents pour rencontrer leur public.
Place des enfants, place de l'Étoile
La place est entièrement consacrée aux enfants et placée sous le thème : La vie en vert.
Des animations ludiques seront proposées aux enfants : structures gonflables, maquillage, mini ferme, contes pour enfants. Sculptures sur glace (dinosaure géant).
3 pôles restauration
Square Docteur Martin : gastronomie locale traditionnelle
Place de Verdun : brasserie snacking
Place d'Avril : bar à huitres autour de Joël Dupuch, ostréiculteur du film "Les petits mouchoirs".
Défilé de vaches dans les rues du centre historique (10h-12h)
Le défilé partira de la ferme des Alpages, parc Paul Mistral à 10h. Il parcourra la rue de Strasbourg, la place de l'Étoile puis le centre historique en passant par : place Grenette, place Saint André, Place Notre Dame, quartiers des Antiquaires. Le parcours définitif est en cours d'élaboration.
Les commerçants via leurs unions de quartiers et Labelle ville sont invités à accompagner le passage du cortège depuis le pas de leur porte en arborant les couleurs de l'événement.
Tentative de record du plus grand gratin dauphinois au monde, place de Verdun (12h-14h)
Une tentative de record du monde du plus grand gratin dauphinois sera tenté dans le village des stations et des sports. D'une superficie de 21m2 au minimum, il sera entièrement confectionné avec des produits locaux (pommes de terres, crème, lait, ail) achetés chez les éleveurs partenaires de la Descente des Alpages. Laurent Bouilloud (Restaurant le Vieux Moulin au Touvet) et Bernard Rouge (traiteur Rouge-Grenoble) seront les coordinateurs de ce challenge.
Le gratin sera vendu en barquette au grand public. Le montant de cette vente sera reversé au Comité Départemental de Sport Adapté.
Concours de fondues de fromages, place de Metz (12h30-13h30)
Les candidats devront proposer une fondue revisitée. Les matières premières seront fournies par les partenaires de la Descente des Alpages. La liste des restaurateurs participants est en cours de finalisation. Le jury sera composé de restaurateurs Grenoblois et des Meilleurs Ouvriers de France et de Belgique présents. Sont déjà confirmés :
- Pascal Grière, Chef de cuisine à la Présidence du Sénat, MOF 2004
- Emmanuel Trichet, Ligue des Fromagers Extraordinaires, Radio Fromages,
- Bernard Mure-Ravaud, Champion du Monde des Fromagers, MOF 2007
Finale du Concours National des Arts de la Table, place de Metz (13h30-14h30)
Accompagnés dans le cadre de leur cursus par leurs enseignants, les étudiants des écoles hôtelières françaises qui se sont qualifiés au sein de leur établissement, disputent la finale de ce concours national à l'occasion de la Descente des Alpages. La finale se déroule en deux temps : la composition d'un plateau de fromage suivie d'une démonstration d'éloquence et de dextérité en faisant un service du « chef d'œuvre » réalise. Le jury, en cours de finalisation, sera composé des Meilleurs Ouvriers de France et de Belgique présents :
- Jean Sébastien Aubert, Maître d'Hôtel au Sénat,
- la Ligue des Fromagers Extraordinaires,
- Bernard Mure-Ravaud, Champion du Monde des Fromagers, MOF 2007
Concours meilleur pâtissier, place de Metz (14h30 -15h30)
Concours ouvert aux amateurs sous le thème : tarte Chocolat/Noix /Chartreuse, revisitée. Les candidats présenteront leur réalisation au public place de Metz. Le jury est en cours de finalisation. Sont déjà confirmés :
- Patrice Besson, Chocolatier à Grenoble,
- Patrick Casula, Champion du Monde de Pâtisserie
Bénédiction des troupeaux et des chefs : parvis de l'église St Joseph, place de Metz (16)
Traite des troupeaux, place de l'Etoile et parc Paul Mistral (17h)
Le public est invité à assister à la traite des vaches qui sera suivie par une dégustation gratuite de lait. Bar à lait en fin de journée, place de l'Etoile.
Comment venir ?
Les trams et bus continuent de circuler normalement pendant tout l’événement, donc pas d’inquiétude !
Tram A ; Bus 16, 13, 22 etc. – Arrêt Verdun
Tram B – Arrêt Hubert Dubedout puis correspondance tram A direction ÉCHIROLLES
Tram C – Arrêt Chavant puis tram A vers l'arrêt Place de Verdun direction FONTAINE La Poya
Avec des professionnels investis dans la démarche de valorisation de notre bien commun : Les alpes et les Alpages.
Edité par les éditions SMAP, maison fondée par Sébastien Mittelberger.
